I morse: Reportage i P1 om Mormors bageri i Lund. Som de själva skriver: "Det började i Lund 1995 med en trång lokal på Botulfsplatsen där statsbussarna möts."
Nu har de centralbageri, tre butiker och exporterar knäckebröd. En framgångshistoria - men för vem?
Av reportaget får man veta följande:
- De var inte bagare när de kom till Sverige.
- De finansierade sin första butik med intäkter från fruktförsäljning.
- De var bland de första med Bagels och Ciabatta, vilket funkade bra i studentstaden Lund.
En lista över framgångsfaktorer kan dessutom knappast ignorera följande:
- Läget.
(Själv var jag en early adaptor av deras sesambröd, till vilket jag åt olika olivröror från Salehans livs alldeles intill. Ack vilka tider.)
P1 anlägger naturligtvis ett integrationspolitiskt perspektiv och följer upp med en lång intervju med näringslivsansvarig på Region Skåne.
Det skulle dock vara intressant att se en lite grundligare genomgång av historien: I vilken utsträckning har olika politiska åtgärder bidragit till (eller försvårat) den lyckade historien kring Mormors bageri? (Timbro Syd kanske kan hitta någon som vill ta sig an detta?)
Jag kanske har fördomar, men det känns inte som om deras slogan har värkts fram på SFI:
Ingen beställning är för stor eller för liten, hos mormor jobbar eliten!